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大豆蛋白粉厂家细豆制品的营养功能

来源:/news/48.html  更新时间:2013-10-23

  大豆黄总含有大量的蛋白质,能补充人体的营养,蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸,除蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨酸小足外,其他氨基酸与动物氨基酸相似,总蛋白质含量高于肉类。
  含脂肪15%-35%,其中85%为不饱和脂肪酸,西油酸高达50%以上,油酸26%以上。
  含碳水化合物25%-35%。主要是淀粉和蔗糖及人体所不能吸收的棉仔糖和水苏糖,大豆中碳水化合物有一半是不能被人体吸收藏的糖。
  大豆中含有丰富的铁和维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素。
  大豆中含有皂甙和大豆异黄酮,具有抗氧化,降血脂、抗溶血、抗真菌、抑制肿瘤和雌激素样作用。
更多内容详见:/supply/

 

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